信州諏訪の地酒 原酒店

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舞姫 純米吟醸 ひやおろし

(ひやおろし)
  
【舞姫】  限定品:季節数量限定  要冷蔵
720ml  1,858円(税込)  …販売完了
1800ml  3,672円(税込)  …販売完了
  秋になって外気が冷え、お酒の温度と同じくらいになった頃、「火入れ」をせずに出荷されるのが「ひやおろし」です。昔から酒通は、この熟成した味わいを持つ「ひやおろし」を楽しみに待ち焦がれているのです。
  少量低温仕込みで仕込み、厳寒の冬に醸し出されたお酒を低温貯蔵して、ひと夏越して、秋深まって、いよいよ香味が整い、まるみのある味わいに仕上がっております。まろやかな味わいと、ほどよい香りをお楽しみください。

舞姫 純米吟醸 ひやおろし

写真は720mlです。
分類 純米酒、吟醸、生詰・生貯蔵
アルコール度数 15.0度以上16.0度未満
原料米 長野県産 美山錦100%使用
原材料名 米・米こうじ
精米歩合 49%
日本酒度 +2.0
酸度 1.5
アミノ酸度 1.3
使用酵母 アルプス酵母
保存方法 生詰めのため保存は冷蔵庫で
製造元 株式会社舞姫

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信州諏訪の地酒 原酒店
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インターネット店開業 1997年